انتو يا بتووع التبيييييخ..!!

سلام عليكم يا أهل الدار

هو طلب زوغنتت ...[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لو ممكن طريقة كرواسون تكون كويسة
وتوست تكون رهيبة
وبريوش تكون أرهب منهم الإتنين

ولو ممكن باتون سالية مايضرش

ممنوع الوصفات اللى بتطلع مكتومة وفاطسة..

مصرح بالوصفات المجربة والموثوق فيها

وياريت تكون عليها ماركة مسجلة ومختومة بختم النسر

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

تبييييييخ؟؟

تبيخ ايه بس

وبعدين ايه اللى انت طالبه ده بقى

طيب قول طريقة البامية الملوخية البطاطس فى الفرن مش الحاجات فظيعة الفظاعة دى

حنين كتب:: ههههههههههههههههههههههههههههههههه

تبييييييخ؟؟

تبيخ ايه بس

وبعدين ايه اللى انت طالبه ده بقى

طيب قول طريقة مش الحاجات فظيعة الفظاعة دى

البامية الملوخية البطاطس فى الفرن ...:لاع0غ: كفايه كفايه ... انا اعلن امام الجميع انى اكره الملوخيه والمسقعه و الباميه

وبرىء منهم الى يوم الدين انا احتج

وبعدين لازم تخافو على نفسكوا من ادمان الملوخيه .. انتو لسه صغيرين

مسمعناش عن توت عنخ امون كان حاطط ف مقبرته ملوخيه ناشفه مثلا

ولا كان حاطط معاه طاجن بطاطس

يا سلاااااااااام دى البامية دى احلى اكله بجد بعشقها

ويا سلام بى لوشايطه ياااااااااااه رائعة

حنين كتب:: يا سلاااااااااام دى البامية دى احلى اكله بجد بعشقها

ويا سلام بى لوشايطه ياااااااااااه رائعة

:لاع0غ: تانى باميه ... خلاص مدام من ايدك ناكلها وناكل صوابعنا وراها

با ميه لا حرام انا بكرهها

:تؤتؤ: :تؤتؤ:

زائر

كل اللى انت طالبه ده تروح تجيبوا من فرنه لان مستحيل يتعمل بيتى ويكون نفس الطعم

BAllo كتب:: با ميه لا حرام انا بكرهها

:تؤتؤ: :تؤتؤ:

من انهارده مفيش باميه .... وبدعوك تنضم ليا فى حزب نو باميه

ام يوسف كتب:: كل اللى انت طالبه ده تروح تجيبوا من فرنه لان مستحيل يتعمل بيتى ويكون نفس الطعم

فرنه هههههه انت بتعرفى تتبخى الاول ... ولا مقضياها تاك اواى:*فلحر-:

زائر

انت بتغلط فيا على فكره انا بعرف اطبخ اكيد بعرف اعمل كل حاجه فشر هههههههههههه

ام يوسف كتب:: انت بتغلط فيا على فكره انا بعرف اطبخ اكيد بعرف اعمل كل حاجه فشر هههههههههههه

بتعرفى او مبتعرفيش .... انا برىء من الباميه و الملوخيه والاكل الشايط :لاع0غ: .... ولن اتتحتح

زائر

ههههههههههههه انا كمان معاكم لا للباميه والمحشى بانواعه ماعدا الكوسه ولا للفاصوليا ولا للسلطات بانواعها هههههههههه

اقتباس :: لو ممكن طريقة كرواسون تكون كويسة

الكرواسون العادي

المقادير:
4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر

- انخل الدقيق و أضيف كل المقادير الجافة عليه ثم اعمل حفرة بوسط الدقيق .
- ضع الزيت في الحفرة و افرك بالأصابع , حاول رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعمل حفرة ثانية و ضع فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجن بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اترك العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افردها كدائرة كبيرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و ضع فى نصف الزبدة الجامدة , وزعها على النصف بالتساوى و انتبه فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعها على نصف الدائرة .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاول أن تضغط على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرج كل الهواء من العجين و افردها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اترك العجينة قليلاً فى الطبق و غطها ثم أعيد فردها , ثم اطوها و افردها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و كرر العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظر بين كل مرة , كأنك تقلب الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اترك العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطع العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظن أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذ كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قوم بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تغطية الوجه :
- امزج مقادير التغطية و ادهن بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اخبزه في الفرن

بالصحة والعافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كرواسان بالشوكولا

نفس المقادير و الطريقة

ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ

ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالهنا والشفا

زائر

الله تسلم ايدك

ام يوسف كتب:: الله تسلم ايدك

ايوا ..ايوا بامارة الفرنه .... مرسى اوى يا etab

زائر

ايوا ..ايوا بامارة الفرنه .... الحق علينا خايفه تفطس من كتر الجوع قلتلك اقرب فرنه

ام يوسف كتب:: ههههههههههههه انا كمان معاكم لا للباميه والمحشى بانواعه ماعدا الكوسه ولا للفاصوليا ولا للسلطات بانواعها هههههههههه

الا المحاشى no way انتى دخلتى فى حارة سد

ماله بقى ورق العنب.... ومالها السلطات

لالالا نفسك مش حلو فى الاكل يا ابله نظيرة

ام يوسف كتب:: ايوا ..ايوا بامارة الفرنه .... الحق علينا خايفه تفطس من كتر الجوع قلتلك اقرب فرنه

ايوا ... ايوا اظهرى وبانى لزق فى الحيطة

دى بدل عزومه المركبيه اللى كنتى هتحضريها :ربل*قف=:

زائر

يانفس مين قال كده ده حتى ماما مش بتعرف تتطبخ زي طبيخى ياختى عليا وعلى صنيه المكرونه بتعتى هههههههههه

اقتباس :: لالالا نفسك مش حلو فى الاكل يا ابله نظيرة
_________________

لأ دى مش بتعرف تاكل اصلا اللى مش بياكل

المحاشى والسلطات يبقى مش بيعرف ياكل

حنين كتب:

اقتباس :: لالالا نفسك مش حلو فى الاكل يا ابله نظيرة
_________________

لأ دى مش بتعرف تاكل اصلا اللى مش بياكل

المحاشى والسلطات يبقى مش بيعرف ياكل

ظهر الحق ... جبت حاجه من عندى ... اشهدوا يا جماعه

حكمت المحكمه حضوريا ... بتحويل طبيخ ام يوسف الى فضيله المفتى .... وهو يتصرف بقى

زائر

خد بالك دى بطلع غيظهها فيا علشان ابنى مش طايق بنتها

بعينك بردو مش هجوز و لينتك مبقاش الا القزعه دى كمان

ام يوسف كتب:: يانفس مين قال كده ده حتى ماما مش بتعرف تتطبخ زي طبيخى ياختى عليا وعلى صنيه المكرونه بتعتى هههههههههه

المعجنه بالامارة .... هيصة

ام صلصه مضروبه كركر

ام يوسف كتب:: خد بالك دى بطلع غيظهها فيا علشان ابنى مش طايق بنتها

بعينك بردو مش هجوز و لينتك مبقاش الا القزعه دى كمان

هههههههه الحقى يا حنان .... هو صحيح قزعه .. هيصة

» انتو قولتو قول الى فى نفسك صح وانا قولت الى فى نفسى ؟
» هيسوا هيسوا انتو شباب وبنات تمام وكويسين